Lanchonete serve cachorro-quente com salsicha de peixe nesta Páscoa em Curitiba

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A edição limitada do Senhor Garibaldi leva molho tártaro e pimenta biquinho no pão francês. (foto: divulgação)

A edição limitada do Senhor Garibaldi leva molho tártaro e pimenta biquinho no pão francês. (foto: divulgação)

Começa a ser servido nesta quinta-feira (13) um cachorro-quente especial que leva uma salsicha de peixe no lugar da de carne, em alusão à Semana Santa e à Páscoa. É o chamado “Santiago”, que será servido apenas até domingo (16) na unidade do Senhor Garibaldi na Rua Trajano Reis, em Curitiba.

É um sanduíche criado especialmente para este fim de Quaresma, em que muitas pessoas deixam de comer carne vermelha. Segundo Horácio Coutinho, chef e proprietário da rede de lanchonetes, a salsicha é “na verdade um bolinho de peixe assado, e não um embutido como seria uma normal”.

A salsicha é elaborada com tilápia, coentro, cebola e fécula de mandioca, e servida no pão francês crocante com molho tártaro, pimenta biquinho e batata palha. Acompanha, ainda, chips de batata ou de mandioca. O combo custa R$ 15.

A ideia do “Santiago” surgiu em referência ao personagem do livro “O Velho e o Mar”, de Ernest Hemingway. O livro narra a história de um velho pescador que luta com um gigante marlim em alto mar. A obra é uma referência entre os livros do autor, que chegou a ser indicada ao Prêmio Nobel de Literatura de 1954, e trata de um velho pescador cubano muito experiente, mas que estava em uma maré de azar.

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Cachorro quente de peixe? Sim! E é a novidade do Senhor Garibaldi para esta semana de Páscoa! 😋😋😋 Acompanha a gente lá no Stories, estamos te contando tudo sobre ele! A salsicha é, na verdade, um bolinho de peixe assado feito de tilápia, coentro, cebola e fécula de mandioca. Ou seja, não é embutido. Ela é servida no pão francês com molho tártaro, pimenta biquinho e batata palha, e custa R$ 15 acompanhada de batatas chips ou mandioca chips. Mas, atenção! Esse cachorro quente especial de Páscoa, chamado Santiago, será servido a partir de amanhã (13), até domingo, em todas as lojas do Senhor Garibaldi. #cachorroquente #pascoa #pascoacuritiba #peixe #inusitado #diferente #SenhorGaribaldi #MinhaGulaIndica #MinhaGulaCuritiba #ParanaPortal #Curitiba

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Serviço:
Senhor Garibaldi
Rua Trajano Reis, 36, São Francisco
Horário de atendimento neste feriadão: sexta e sábado, das 11h à 0h. Domingo, das 11h às 21h.

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Autor

é jornalista especializado em gastronomia e cultura, publisher do site MinhaGula.com.br e colunista das revistas Dimensão e Aeroporto.

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