Destaque para Leonardo Custódio e Nassime Raydan, da Fazenda Mantissa. (foto: Guilherme Grandi)
O lançamento oficial do microlote “Sweet Coffee” ocorreu na última quinta-feira (30), na nova loja da cafeteria Black Coffee, no Seminário. Estiveram presentes os adoradores de cafés e também de cervejas especiais, que tem no novo espaço um novo reduto na cidade.
O “Sweet Black” é uma produção especial da Fazenda Mantissa, de Minas Gerais. Os campos dela ficam em Campestre, no sul do estado, a uma altitude de 1.230 metros acima do nível do mar. São grãos da variedade Catuaí Vermelho beneficiados pelas condições climáticas e de terreno da região. Há uma insolação intensa durante todo o dia, o frio na medida durante a noite, uma precipitação média constante e um solo muito rico que acaba por dar um sabor especial à bebida.
