A chef Rejane Ribeiro, uma referência na gastronomia curitibana e proprietária da Sforno Trattoria e Pizzaria, foi homenageada pela Câmara Municipal de Curitiba nesta semana em reconhecimento aos seus 30 anos de dedicação ao setor. A honraria, proposta pelo vereador Rodrigo Braga Reis, destaca a trajetória de sucesso e inovação de Rejane no comando de um dos restaurantes mais prestigiados da capital paranaense.

“Estou profundamente emocionada e grata por este reconhecimento. Cada prato que crio é uma homenagem às tradições italianas e à paixão que tenho pela gastronomia”, declarou Rejane, emocionada. “É um privilégio ver o nosso trabalho sendo reconhecido pela cidade que amo”, completou.

Esta homenagem é um marco na carreira da chef Rejane Ribeiro, celebrando não apenas sua longa trajetória no mundo da gastronomia, mas também o impacto positivo que ela e a Sforno Trattoria têm gerado em Curitiba. A celebração na Câmara Municipal sublinha o compromisso contínuo de Rejane com a qualidade e a inovação, reafirmando seu papel como uma das figuras mais influentes da culinária italiana na cidade.

Desde que a Sforno Trattoria abriu suas portas em julho de 2018, no charmoso bairro das Mercês, o restaurante rapidamente conquistou um lugar especial no coração dos curitibanos.

Sob a batuta da chef, que é membro da Federazione Italiana Cuochi no Brasil (FIC), a Sforno oferece uma experiência autêntica da culinária italiana, combinando pratos saborosos e bem servidos com um ambiente acolhedor. “Queremos que nossos clientes se sintam na Itália, saboreando pratos de alta qualidade, bem servidos e a um preço justo”, reforçou Rejane.

O sucesso da Sforno Trattoria se deve em grande parte ao cardápio cuidadosamente elaborado por Rejane. As massas utilizadas no preparo de pratos como o Fettuccine no Grana Padano e no Gnocchi, entre outros, são sempre frescas e de fabricação artesanal própria, enquanto que as das pizzas e calzones passam por um longo processo de fermentação natural de 72 horas, conferindo um sabor inigualável.

“Nosso objetivo é proporcionar uma verdadeira viagem gastronômica pela Itália, sem que nossos clientes precisem sair de Curitiba”, comentou a chef.

Localizada na Rua Dom Alberto Gonçalves, 480, Mercês, a Sforno Trattoria e Pizzaria é o destino ideal para um jantar inesquecível. O restaurante funciona de terça a domingo, das 18h às 23h, incluindo feriados, e aceita reservas através do telefone (41) 99958-5092. Para mais informações e para acompanhar as novidades, os clientes podem seguir o perfil oficial no Instagram: @sfornotrattoria.